Музей хлеба

810
Музей хлеба

Фото музея хлеба

  • Время: 10:00-17:00. Выходные дни – вс., пн
  • Стоимость: взрослый – 150 руб.; школьники – 100 руб, дошкольники - 50 руб. Экскурсионное обслуживание - 600 руб. (с группы)

Где находится Музей хлеба

Адрес

Санкт-Петербург, проспект Лиговский, д. 73

Станция метро

Лиговский Проспект

Показать на карте

В Санкт-Петербурге множество уникальных музеев, но Музей хлеба стоит среди них особняком. Это единственное в России музейное учреждение, посвященное самому главному продукту питания. Не случайно местом расположения Музея стал Петербург: в прошедшем через блокаду городе отношение к хлебу почти священное.

Музей хлеба

Учреждение было открыто энтузиастами в 1988 году, в 1993-ем ему был присвоен статус государственного. Музей полностью посвящен хлебу: истории этого продукта, рецептурам приготовления, культурному влиянию. Сотрудники рассказывают о хлебе как о важнейшем явлении в жизни человечества, повлиявшим на само его развитие. Хлеб - это не только еда, но и универсальный культурный символ благополучия и достатка у всех народов мира. Это подтверждается палеонтологическими находками, фольклором, старинными манускриптами. Люди с древних времен сочиняли песни, легенды и оды о хлебе.

Музей хлеба

В Музее представлено больше 14 тыс. экспонатов. Сотрудники, помимо организации выставок, проводят огромную научную и просветительскую работу, стремясь научить людей, а, особенно, детей, уважительному отношению к главному продукту на нашем столе.

Музей хлеба

Туристы увидят хлеб с неожиданного для себя ракурса – он предстанет перед ними, как ключевой культурно-социальный феномен, сквозь призму которого отражается жизнь людей. Отдельная экспозиция посвящена истории хлебопечения в Северной столице.

При музее работает пекарня, которая снабжает учреждение интересными и вкусными экспонатами. Посетители увидят хлеб древних славян, буханки времен Петра I, классическую выпечку 19-го века, узнают все о сортах черного, белого, серого хлеба.

Музей хлеба

Отдельное место в экспозиции музея занимает выставка, посвященная одному из самых трагических событий в истории человечества – блокаде Ленинграда. Здесь можно увидеть печально знаменитую «пайку» - кусок хлебного изделия весом в 125 гр. Трудно назвать хлебом эту краюшку, выпеченную из жмыха, целлюлозных остатков и овсяной пыли, но именно она спасала сотни тысяч жизней ленинградцев.

Музей хлеба

Экспозиция «Против течения» посвящена доставке хлеба в Петербург. Известно, что земли вокруг города на Неве не очень плодородные, они мало пригодны для выращивания пшеницы и ржи. Со времен Петра I львиная доля потребляемой петербуржцами муки поступала из других регионов России по сухопутным, водным, затем – железнодорожным путям. Посетители узнают, как доставлялся хлеб в Северную столицу, ознакомятся с бытом бурлаков – в 18-ом веке именно люди этой профессии были основным винтиком в механизме поставок хлеба в Петербург.

Музей хлеба

Традиции и технологии хлебопечения – одни из самых устойчивых в мире, они практически не изменились за столетия. Пекари все также используют лопаты, формы для хлеба, ухваты, опарники. Все это посетители смогут увидеть в музее. Кроме того, в экспозиции – старинные ручные мельницы, глиняная утварь, жернова.

собрание русских самоваров

Гордость музея – собрание русских самоваров, без которых не обходилось традиционное чаепитие. Самовар был создан в 18-ом веке, и быстро стал основным предметом кухонного обихода жителей Российской империи. В самоварах заваривали чай и в многочисленных харчевнях и трактирах.

Музей хлеба

К чаю непременно подавали хлеб и сладости. В музее можно увидеть красивые коробки от конфет, производимых фабриками в царское время. Фантазия и искусство художников поражают воображение – в те годы к оформлению тары привлекали самых лучших мастеров.

В советское время хлебу придавалось идеологическое значение. Большевиками был разработан план пятилеток, который должен был механизировать производство главного продукта. Гости музея увидят плакаты тех времен, посуду, образцы хлебопекарного искусства.

Выставка пряников в музее хлеба

Большой интерес вызовет у гостей музея выставка пряников. Печатные красавцы с самыми разными рисунками и надписями, с оригинальными начинками никого не оставят равнодушным. Они находятся под стеклом, поэтому попробовать их нельзя, но аналогичные изделия вполне можно приобрести в магазинчике при музее.

Музей хлеба

Сотрудники музея проводят мастер-классы и экскурсии для детей и взрослых. Экскурсии оплачиваются отдельно и проводятся по предварительной договоренности. Фотосъемка в музее бесплатная, но вспышку использовать нельзя.

Отзывы

Оставить свой отзыв