Молекулярная кухня — настоящая революция и разрыв гастрономических шаблонов. Привычные продукты из-за необычных способов обработки меняют вкус и текстуру. Повара, практикующие молекулярную кухню, меняют саму суть еды и создают кулинарные шедевры нового поколения. Команда Molecularmeal приглашает москвичей и гостей столицы познакомиться с этой кухней поближе. До 31 декабря в лофте APRIORI в Спартаковском переулке будет проходить мастер-класс «Фузилли с сыром пармезан и ягодами».
Кому будет интересно:
- профессиональным поварам;
- любителям готовить и пробовать что-то новое и необычное;
- хозяйкам, которые хотят удивить семью и гостей;
- любознательным маленьким гурманам в возрасте от восьми лет.
Подробности
Мастер-класс от команды Molecularmeal — отличная возможность открыть для себя что-то удивительное и поэкспериментировать с продуктами. Ведущие мероприятия — профессиональные повара, которые легко увлекают любую аудиторию.
Организаторы предоставляют всё необходимое для проведения мастер-класса (продукты, оборудование, посуду) и гарантируют свежесть и высокое качество ингредиентов. Все, что вам нужно для посещения мероприятия — билеты на мастер-класс «Фузилли с сыром пармезан и ягодами» и хорошее настроение.
Программа:
- Повар продемонстрирует, как приготовить газированный виноград.
- Гости под руководством шефа приготовят фузилли, ананасовые сферы с маслом из имбиря, гель из экзотического кумквата.
- «Изюминка» вечера — обжаривание сырного мусса в жидком азоте.
- Украшение блюд и дегустация десерта.
Продолжительность гастрономического урока — до полутора часов. Количество мест ограничено.