Выставочный зал знаменитой кондитерской фабрики открывает свои двери для гостей. На экспозиции представлены печатные материалы и кинохроника, рассказывающие историю сладкого предприятия. Основанная в 1867 году Фердинандом фон Эйнемом, фабрика пережила революцию и в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь», сохранив традиции производства и рецепты излюбленных конфет и шоколада.
Среди экспонатов выставки «Роза Эйнема» можно увидеть коллекционные коробки, обертки, открытки, рекламные плакаты продукции, выпускавшейся на рубеже девятнадцатого-двадцатого веков, документы Товарищества «Эйнем», рассказывающие о процессе изготовления сладостей, методах работы и сбыта.