Чемпионат «Russian Barista Days – 2016» в КВЦ «Сокольники»

На протяжении трех дней, с 1 по 3 марта 2016 г., в павильоне №2 ВЦ «Сокольники» пройдет чемпионат России среди мастеров кофейного дела «Russian Barista Days – 2016». Организатор мероприятия – журнал «Кофе и Чай в России».

В рамках чемпионата между самыми опытными и выдающимися отечественными мастерами пройдут соревнования по нескольким направлениям:

• «Чемпионат Бариста»;
• «Латте-арт»;
• «Каптестинг»;
• «Брюверс кап»;
• «Кофе и алкоголь».

По правилам «Чемпионата Баристы», участники соревнований должны приготовить для судей четыре капучино, четыре эспрессо и четыре напитка оригинальной, авторской рецептуры.

В рамках соревнований «Латте-арт» участники должны будут продемонстрировать свое умение создавать рисунки на пенке эспрессо при помощи взбитых сливок. Всего за 8 минут мастер должен приготовить и подать судейской команде два одинаковых капучино, два одинаковых эспрессо маккито и два одинаковых авторских напитка.

По условиям «Каптестинга», участники должны безошибочно определить отличную чашку кофе. Участнику дается 8 минут, за которые он должен при помощи любых органов чувств определить из 24 чашек 8 лишних.

По правилам «Брюверс Кап» участники должны продемонстрировать судьям свое мастерство заваривать кофе альтернативными способами: воронками, пуроверами, дрипперами, сифонами и перколяторами всех разновидностей.

«Кофе и алкоголь» - здесь  участники будут соревноваться в искусстве приготовления коктейлей, в основе которых алкоголь и кофе. Мастерам понадобится за 8 минут приготовить две идентичные порции кофе по-ирландски («irish coffee») и две идентичные порции авторских напитков.

В рамках «Russian Barista Days – 2016» кроме соревнований будут проходить дегустации, образовательные программы, мастер-классы, а в отдельно обустроенном выставочном пространстве посетители смогут приобрести разнообразную кофейную продукцию.

Как добраться: