25 - 26 октября на гастрономической улице strEAT пройдет масштабный фестиваль лосося!
25 октября состоятся два шоу от шеф-поваров, в рамках которых они продемонстрируют навыки транширования лосося:
- 19:00 Шеф-повар YO! Владимир Ким продемонстрирует мастерство лучших поваров Японии в разделке лосося и приготовлении сашими, которыми угостит гостей.
- 20:00 Шеф-повар Григорий Захарий из корнера SEVER знает про дикую рыбу все! Посмотреть на мастерство разделки рыбы от шеф-повара и на приготовление сугудая из лосося можно будет в третьем зале.
26 октября в 15:00 Дерзкий корейский стритфуд Hiters проведет мастер-класс по приготовлению традиционного корейского салата с лососем Хе Допаб.
В 18:00 мигрируем с лососем по всему свету! Резиденты strEAT соревнуются в приготовлении авторских блюд из лосося.
За восток отвечает YO! и шеф-повар Владимир Ким. Запад представляет - Игорь Евстигнеев из Seafood Factory. Юг отстаивают Дагестанская лавка во главе с Расулом Паркуевым, а за северную часть света борется Григорий Захарий - шеф-повар SEVER. Модератором шеф батла выступит Сергей Лигай.
Оценивать блюда будет экспертное жюри и, конечно, гости strEAT!